restaurante PRIMAVERA

Aniversário - 45 anos na mesma família

2010-07-10T11:50:00.005+01:00

45º Aniversário 16/07/2010

O restaurante Primavera comemora 45 anos de existência “nas mãos” de uma mesma família.

Venha comemorar connosco de 16/07/2010 a 18/07/2010.

Preparamos uma ementa especial para estes dias.

Como todos sabem o nosso mais emblemático prato, “O Cabrito à Serra D`Arga”, é uma receita de família, que a pesar de ter passado por diversas gerações não perdeu o seu sabor, e,qualidade de sempre. Desta vez, também, acompanhado por um delicioso arroz de miúdos no

forno, com carqueja, e, pelos indispensáveis grelos cozidos, fará com certeza as delícias dos nossos, sempre bem-vindos, clientes.

O restaurante Primavera vai oferecer aos seus clientes, durante esses dias, o seu tradicional doce de chila no forno, sobremesa ideal para terminar uma refeição, que se pretende de excelência.

Visite-nos entre os dias 16 e 18 de Julho de 2010.

Faça já a sua reserva através dos telefones 258 921 306 ou 966 593 776 ou por correio electrónico.

Lenços dos Namorados

2010-04-03T21:28:00.003+01:00

Exposição no restaurante PRIMAVERA.

Está patente uma colecção privada de lençõs dos namorados da artesã Maria Clara Fernandes.

Maria Clara da Veiga Cerqueira Fernandes nasceu na freguesia de Cristelo, a 27 de Outubro de 1962, onde viveu até à sua adolescência e leccionou o nono ano.
Desde pequena sempre teve gosto por bordar, dando os seus primeiros pontos no seio familiar, com a mãe e com a avó. Há cerca de dez anos atrás aperfeiçoou o seu conhecimento e dedicou-se inteiramente aos bordados.
Actualmente, Maria Clara, reside em Moledo do Minho e tem uma colecção de cerca de 100 exemplares de lenços dos namorados, juntamente com as suas filhas, e pretende ainda aumenta-la tal o seu gosto por este tema.

Artesã: Maria Clara Fernandes

A Lampreia chegou vena ver e saborear.

2010-04-03T21:18:00.003+01:00

A Lampreia... divina Chegou
ao
restaurante PRIMAVERA

Chegou! Em meados do Inverno! O apetitoso ciclóstomo que vai arriba Minho, com a sua pomposa designação de agnata (nem carne nem peixe), da ordem dos petromizantideos e com o seu apodo popular de "flauta de sete olhos" ou "chupa pedras"
Ganhau paladar e rijeza no turbilhão das águas frias do Atlântico para, depois, serem apanhadas vivas nas pesqueiras de tresmalho do rio Minho.
Um pormenor sobre a lampreia que está a chegar ao nosso rio é o facto de, serem na maior parte fêmeas "largam sangue como um porco", o que agrada, sobretudo, à cozinheira pois o sangue é o que vai dar o gosto à lampreia. Nunca esquecendo que a lampreia deve nadar três vezes: na água, na panela e na barriga do felizardo(a) que a pode saborear. Claro, verde tinto ou vinhão do bom. Venha conhece-la, apreciar e saborear no restaurante Primavera.

Menu Fim de Ano 2009/2010

2009-12-18T23:52:00.005Z

Menu Fim de Ano 2009/2010

Couvert

Pão (variedades)
Pão de Bacalhau com Passas
Queijo Fresco com Nozes

Entradas

Salpicão de Gambas
Choux de Marisco

Sopa

Creme de Marisco com Camarão da Costa

Salada

Salada de Polvo com Gambas e Tostas Gruyère

1º Prato

Mariscada com Lagosta e Folhado do Mar

2º Prato

Lombo de Novilho com Cogumelos Frescos em Vinho do Porto, Puré de Maçã e Doce de Abóbora

Sobremesa

Salada de Fruta
Doce de Ovos com Amêndoa
Nicolai de Chocolate

Vinhos

Muralhas Monção – Branco Verde
Arca Nova – Branco Verde
Arca Nova – Tinto Verde
Planalto – Branco Douro
Qta de Cabriz – Tinto Dão
Chaminé – Tinto Alentejo

00.00 horas – Uvas Passas com Espumante
*
Café e Bolo-rei
*
Chocolate Quente

______Contactos 258921306 ou 966593776_______
Iva incluído à taxa 12%

Caldeirada à Pescador - Fim-semana Gastronómico

2009-04-30T22:33:00.002+01:00

Complemento à Ementa Regular

FIM de SEMANA GASTRONÓNICO

Caldeirada à Pescador

PEIXE
Caldeirada à Pescador (p/ 2 pessoas)
Bacalhau c/ Migas de borôa no forno (p/ 2 pessoas)
Peixe Fresco do Dia (o que o mar permitir).
(Ex: Linguado, Robalo, Sargo, Goraz, Pargo, Tamboril etc.)
Grelhada de Peixe c/ Molho de Marisco (p/2 pessoas)
Escalope de Bacalhau c/ migas de borôa
Sável do Rio Minho c/ Boroa Frita (1 dose)
Lampreia de Arroz ou à Bordalesa

CARNE
Vitela Assada c/ cogumelos frescos

PRONTO A SAIR
Cabrito à Serra D´Arga ( p/ 2 pessoas

Sugestão enóloga
Portal de Fidalgo Alvarinho (Sub-região V. Verde) 0,75 ml
kopke (DOC) – Maduro Tinto (Douro) 0.75 ml
Vinho a copo 150 ml - Maduro tinto - Dão (Quinta dos Grilos)
Vinho a copo 150 ml – Verde Branco - (Arca Nova)
PS: consulte carta de vinhos

Tlf: 258 921 306 Tlm: 966 593 776

FOTO VISITA AO Primavera

2008-04-28T08:49:00.007+01:00

Antes das grandes remodulaçãos de 2004

Após Fevereiro 2005

Eventos " O Arroz è Rei "

2008-04-26T19:29:00.011+01:00

“Arroz
é
Rei…”

Entradas

Pataniscas de Arroz
Salada de Arroz c/ Bacalhau e Nozes

Pratos de Peixe

Arroz de Bacalhau c/ Filetinhos “dele”
Arroz de Tamboril c/ Gambas
Arroz de Marisco c/ Lagosta p/ 2 pessoas

Pratos de Carne

Arroz de Pato no Forno p/ 2 pessoas
Arroz de Feijão c/ Grelhada de Porco
Arroz de Legumes c/ Escalope Misto

Sobremesa

Arroz Doce
Pudim de Arroz c/ Molho de Framboesas

Sugestão enóloga

Quinta do Ameal (loureiro)– Região dos Verdes, Branco 0.75L
Vinho a copo 150 ml - Dão (Quinta dos Grilos) - Maduro tinto

Outras Sugestões consulte a Ementa Geral e ou a Carta de Vinhos.

Consulte o nosso Blog e deixe a sua opinião em:
www.restauranteprimavera.blogspot.com

A NOSSA EMENTA

2008-03-24T09:11:00.003Z

ENTRADAS

CESTO DE PÃO / BROA
AZEITONAS / MANTEIGA / QUEIJO CREME / PATE
QUEIJO FRESCO / SALOIO PRESUNTO Kg CHOURIÇO Kg
CHOURIÇO ASSADO EM AGUARDENTE Kg
RISSOIS / CROQUETES / BOLOS DE BACALHAU (UNID)
CAMARÃO COZIDO OU GRELHADO Kg
CAMARÃO DA COSTA
MAIONESE PRIMAVERA / SALPICAO DE MARISCO
LINGUAS DE BACALHAU C/MOLHO AGRIDOCE DE TOMATE
DESFEITA DE BACALHAU C/ OVO
SONHOS OU PATANISCAS DE BACALHAU

SOPAS

SOPA DO CAMPO
CREME DE LEGUMES COM ERVILHAS CALDO VERDE
PAPAS DE SARRABULHO

PEIXES

BACALHAU À PRIMAVERA “ESPECIALIDADE DA CASABACALHAU

BACALHAU ASSADO NA BRASA C/ BATATA A MURRO

ARROZ DE MARISCO
FEIJOADA DE MARISCO
GRELHADA DE PEIXE C/ MOLHO MARISCO
CALDEIRADA Á PESCADOR

CARNES

CABRITO À SERRA D´ ARGA
ROJÕES À MODA DO MINHO

BIFE DO VAZIO C/ MOLHO D’AVÓ
PREGO NO PRATO
TORNEDÓ C/ MOLHO PRIMAVERA
MEDALHÃO DE LOMBO DE VACA C/CREME DE QUEIJO DA SERRA ESTRELA

SOBREMESAS

(DEPENDENDO DO DIA)

ANANÁS C/ ou S/ PORTO
FRUTA DIVERSA
MANGA/MELÃO/MELOA/MORANGOS/PAPAIA/UVAS

SALADA DE FRUTA

BAVAROISE DE FRUTOS
BAVAROISE DE CAFÉ
BOLO DE BOLACHA / NOZ / ABÓBORA
DELÍCIA DE PÊSSEGO

DELICIA À PRIMAVERA

DOCE DE OVOS COM AMÊNDOA (formigos)
LEITE CREME QUEIMADO
MOUSSE DE CHOCOLATE (com frutos secos)
MOUSSE DE FRUTAS (diversas)
MOLOTOF / FAROFAS / NATAS DO CÉU
PUDIM DE LEITE /ABÓBORA / FRUTOS / CHOCOLATE
PUDIM DE OVOS /ABADE DE PRISCOS
PUDIM DE NATAL
RABANADAS REAIS (com xarope de frutos secos)
SEMI FRIO (vários)
TARTE DE BOLACHA / PESSEGO
TARTE DE QUEIJO/TARTE DE FEIJÃO
TARTE NICOLAI DE CHOCOLATE
TARTE MERÊNGADA

TABUA DE QUEIJOS
QUEIJO AMANTEIGADO/QUEIJO DA SERRA
QUEIJO FRESCO COM DOCE FRUTA CASEIRO

TIRAMISSU

E OUTRAS IGUARIAS.

NATAL 2007 NA "PRIMAVERA"

2008-03-24T08:59:00.001Z

NATAL 2007

A época festiva do Natal e passagem de ano são sempre pretexto para nós festejar-mos e participar-mos juntamente com a associação de comerciantes da rua Visconde Sousa Rego na decoração desta artéria da Vila de Caminha

FEIRA MEDIEVAL (Caminha) 2007

2008-03-24T08:44:00.000Z

O restaurante PRIMAVERA dinamizou e participou ativamente na feira medieval de Caminha 2007, que à semelhança de outros anos traz a esta Vila muitos forasteiros, revivendo momentos históricos.

MÚSICA AO VIVO

2008-03-23T16:37:00.000Z

Música ao vivo todos os primeiros e terceiros Sábados de cada mês, com Paulo Maciel ao piano.

BREVE RESENHA HISTÓRICA DO REST. PRIMAVERA

2008-03-22T14:43:00.001Z

RESTAURANTE PRIMAVERA

Desde à mais de duzentos anos que este espaço, com uma privilegiada localização em caminha, está vocacionada para o comercio.
Inicialmente, foi um espaço comercial de velharias e utilidades.

Em meados do século passado foi iniciado na área da restauração sob a gerência do Sr. Américo, e posteriormente adquirido o passe comercial em Janeiro de 1955 pela família Ferreira. O Restaurante Primavera fundado por Vicência Ferreira tem sido um projecto familiar até aos dias de hoje.

No início dos anos 90 do século passado de “casa de pasto” a restaurante foi um pequeno grande salto.
O saber da gastronomia da Região do Alto Minho, mais precisamente da Vila de Caminha é um legado familiar onde o bom gosto e a simpatia são nesta unidade hoteleira, de cariz familiar, presença constante.
Em Janeiro de 2005, Odete Ferreira, liderou mais uma reforma proporcionando conforto, tradição e modernidade, com introdução do HCCP, tendo sempre presente e valorizando a gastronomia da região.

Tlef-258 921 306 Tlm- 966 593 776

OS NOSSOS PEIXES.

2008-03-22T13:57:00.001Z

Estes são alguns dos exemplos de peixe que disponibiliza-mos aos clientes, sempre que o mar o permita.

A NOSSA SUGESTÃO DA SEMANA

2008-03-20T19:25:00.002Z

Proposta da semana

PEIXE
Sável do Rio Minho c/ Borôa Frita

Sável do Rio Minho c/ Borôa Frita ( 1/2 dose )

Arroz de Marisco c/ Lagosta (p/2 pessoas)

Bacalhau c/ Migas de Borôa no Forno (p/ 2 pessoas)

Grelhada de Peixe c/ Molho de Marisco (p/2 pessoas)

Peixe Fresco do Dia o que o mar permitir
(Ex: Linguado, Robalo, Sargo, Goraz, Pargo, Tamboril etc.) kg

Escalope de Bacalhau c/ Migas de Borôa

CARNE
Vitela Assada no Forno c/ Cogumelos Frescos

Pronto a servir
Cabrito à Serra D´Arga ( p/ 2 pessoas )

Sugestão enóloga

DORADO – Sub Região de Monção, Alvarinho 0.75L
Vinho a copo 150 ml - Maduro tinto - Dão (Quinta dos Grilos)
PS: consulte carta de vinhos

MOMENTOS MUSICAIS AO PIANO
Primeiro e Terceiro Sábados do mês.